Connect with CheekySurf on Youtube Connect with CheekySurf on Twitter     Connect with CheekySurf on Linkedin     Connect with CheekySurf on the Cheeky Vega Blog     Connect with CheekySurf on Instagram     Connect with Marloes on Facebook     Connect with CheekySurf on Google Plus     Contact CheekySurf by Email    
Contact Sealiberty by Email     Connect with Sealiberty on Google Plus     Connect with Jeroen on Facebook     Connect with Sealiberty on Instagram     Connect with Sealiberty on Blogspot     Connect with Sealiberty on Linkedin     Connect with Sealiberty on Twitter     Connect with Sealiberty on Youtube
CheekySurf Vega Blog Spinazie Pesto

Vega wrap met veel eiwitten

Cheeky Vega Blog


Ik doe aan krachttraining bij sportschool Chi-mento. Na het sporten wil ik graag veel eiwitten eten. Ik ben zelf nog niet aan de proteïneshakes begonnen dus heb ik vandaag deze vegawrap gemaakt.


Ik was er was er wel even mee bezig maar als je het simpel wil houden kun je gewoon wat dingen weglaten. Als je de tortilla alleen al vult met het vega gehaktmengsel is het ook al heel lekker. Al het andere is bonus. Doe ermee wat je wilt.


Ingrediënten

  • 3 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 1 doosje vega(n)gehakt
  • half potje Mexicaanse bonen van Hak
  • half potje mais
  • 1 rode paprika
  • texmex kruiden
  • 1 nectarine in stukjes gesneden (mango kan ook, of perzik)
  • Boon nuggets met bite 
  • 1 avocado
  • een paar blaadjes sla
  • vers gemalen peper of wat pittige saus
  • maistortilla’s
  • 3 eetlepels soyayoghurt


Bereiding


Ik maak het gehaktmengsel in een grote koekenpan. Ik begin met het klein snijden van de ui (snijd in het het formaat dat jij lekker vindt) en gooi dat met wat pittige rode olie in de pan. Daarna snijd ik de knoflook en de rode paprika en voeg ik die toe. Dan gooi ik het vegagehakt erbij en de bonen en mais.


Ik gebruik ongeveer 1 afgestreken eetlepel aan texmex kruiden en giet een scheut yoghurt erin. Ik doe alles op gevoel, daaruit mag je afleiden dat het niet zo nauw komt. Niet teveel in een keer toevoegen en regelmatig proeven. Zo leer je vanzelf wat genoeg is voor jouw smaak. Ik maak de wraps 1 voor een warm in een hete koekenpan en daarna bak ik de nuggets in diezelfde koekenpan.


Ik snijd de nectarine in stukjes. Ik haal de nuggets uit de pan en snijd ze in reepjes van een cm. Ik prak de avocado met wat pittige saus totdat het lekker smeuïg is. Als je niet van pittig houdt dan kan je ook een beetje zout en peper vermalen over de avocado. Ik smeer de wrap in met avocado,bedek dat met sla en leg er gehaktmengsel op. Daarbovenop doe ik de reepjes nuggets en nectarine en ik vouw de wraps dicht.



CheekySurf Trouwvideo

Published Date


In 2017  zijn wij langs een strand in Mexico in de Stille Oceaan getrouwd op onze surfboards omringd door onze surfvrienden. Jeroen  in zwarte surf outfit en Marloes in een handgemaakte trouwjurk van Manou Chic.